Con estos fríos que han llegado que mejor que tomarse una cremita calentita y muy, muy rica........ la receta me la ha pasado una clienta y amiga incondicional, gracias Teresa
Ingredientes:
100 gr. de cebolla
100 gr. de puerro
30 ml. de aceite de oliva
600 gr.de calabaza
100 gr. de patata
180 gr. de zanahorias
280 ml. de agua
Sal y pimienta blanca
Elaboración:
Pelar y cortar la cebolla y el puerro, ponerlo en el vaso junto con el aceite y programar 7 min., 100º y velocidad 4.
Cortar la calabaza, las patatas y las zanahorias en dados y añadirlo al vaso junto con el agua y la sal, programar 30 minutos, 100º y velocidad 1 y 1/2. Rectificar de sal si hiciera falta.
Ahora dejaremos que baje un poco la temperatura para evitar quemarnos en caso de que haya salpicaduras y trituraremos 1 minuto a velocidad 5.
Volveremos a triturar 3 minutos más a velocidad 8 para que la textura nos quede como la de una crema pasada por el pasapurés de toda la vida.
Si la quisiéramos más fina aún, le podemos dar unos golpes de turbo
Que originales me parecieron estas pastas para untar en los sandwiches, sobre todo para los cumples o alguna cenita especial..... aunque están en las recetas del libro nuevo "Imprescindible", si que hay muchas personas que no lo tienen.....
Ingredientes:
Pavo y Manzana 300gr de fiambre de pavo 100gr de manzana verde pelada y cortada en cuartos 1 cucharadita de zumo de limón Pimienta 4 cucharas de salsa rosa o coktail
Rúcula, roquefort y nueces 40gr de rúcula 40gr de nueces peladas 100gr de queso cremoso 50gr de queso roquefort 50gr de nata liquida
Jamón y queso cremoso 200gr de jamon york 200gr de queso cremoso Pimienta
Atún y maíz 2 latas de atún en aceite 1 lata pequeña de maiz 2 cucharadas de mayonesa
Elaboración:
Pavo y manzana Ponemos en el vaso el pavo, la manzana, el zumo y la pimienta. Programamos 3 segundos, vel.5. Retiramos y mezclamos con la salsa rosa.
Rúcula, roquefort y nueces Ponemos la rúcula y las nueces en el vaso y programamos 3 segundos, vel.5. Retiramos y reservamos. Sin lavar el vaso, ponemos el queso cremoso, el queso roquefort y la nata. Mezclamos 30 segundos, vel.3. Incorporamos la rúcula y las nueces reservadas. 10 segundos, vel.2.
Jamón y queso cremoso Ponemos el york y trituramos 4 segundos, vel.5. Añadimos el queso, la pimienta y el atún escurrido. Mezclamos 10 segundos, vel.3.
Atún y maíz Ponemos todos los ingredientes y programamos 15 segundos, vel.5.
Una receta muy facil de hacer.... las carrrilladas quedan muy tiernas y jugosas...... para mi gusto este plato mejora de un día para otro...... Ingredientes: 150 gr. de cebolla 2 dientes de ajo 100 gr. de pimiento verde 70 ml. de aceite de oliva 1 kg. de carrilladas de cerdo en trozos no muy grandes 800 gr. de tomate triturado 10 gr. de sal 1 pellizco de pimienta 1 cucharadita de azúcar 1 hoja de laurel 1 pimienta de cayena (opcional)
Elaboración:
Poner en el vaso la cebolla, los ajos y el pimiento. Trocear 3 segundos, vel. 4. Añadir el aceite y sofreir 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añadimos el resto de los ingredientes, cerramos el vaso y programamos 40 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Nota: Podemos aprovechar todo este tiempo, para preparar en el recipiente Varoma otros platos, como puede ser un flan, verdura, flaneras de arroz, etc...
Con estos fríos que han llegado que mejor que tomarse una cremita calentita y muy, muy rica........ la receta me la ha pasado una clienta y amiga incondicional, gracias Teresa
