Después de este paréntesis vacacional, vuelvo a la carga con una receta muy facilita, y sobre todo que podemos dejar preparada de antemano.....Ingredientes:
6-8 huevos dependiendo del tamaño
Relleno:
3 latas de atún (aceite, escabeche...)
4 cucharadas de tomate frito
Unos palitos de cangrejo frescos (opcional)
Mayonesa para cubrir
1 yema cocida para decorar
Elaboración:
Poner agua en el vaso hasta cubrir las cuchillas. A continuacion meter los huevos en el cestillo e introducir dentro del vaso. Programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.
Una vez terminado el tiempo sacamos el cestillo ayudándonos con la muesca de la espátula para no quemarnos.
A continuación pelar los huevos cortarlos por la mitad y sacar las yemas. Reservar
Enjuagar el vaso e incorporar el atún, el tomate y la yema reservada (dejando una yema para decorar), mezclar durante 10 segundos en velocidad 6.
Rellenar las claras de los huevos e ir poniendo cada huevo en la fuente de servir, hacer una mayonesa y echarla sobre los huevos. Espolvorear con la yema reservada.
Nota: Para que los huevos no "bailen" por la fuente yo les quito un poco de clara de la parte de abajo quitandóles la forma ovalada y se quedan "quietecitos".
