APERITIVO DE CANGREJO

Esta receta es ideal para aperitivos en esos días de celebraciones, cumpleaños, bautizos, comuniones, etc..... es muy facilita y rápida de hacer...... además que acepta muchas formas de presentación, tartaletas, voulavanes, panecillos.......


Ingredientes:
250 gr. de palitos de cangrejo
35 gr. de cebolleta
100 gr. de mayonesa


Elaboración:
1. Ponga en el vaso los palitos de cangrejo y la cebolleta y trocee 4 segundos, veloc. 4.
2. Añada la mayonesa, mezcle 4 segundos,  vel. 2 y termine de mezclar con la espátula si hiciera falta.

DELICIAS DE JAMON Y QUESO

Otra receta más de Canelona que está para chuparse los dedos, o por lo menos a mí me han gustado un montón...... es como la "leche frita " pero en salado.... como quedarán con pollo, jamón serrano, atún, etc.....

Ingredientes:
150gr de queso Enmental
100gr de lonchas de jamon York
100gr de cebolla dulce
50gr de aceite de oliva
2 huevos medianos crudos
90gr de maizena
800gr de leche
Nuez moscada, pimienta
Una cucharadita tamaño postre de sal

Harina, huevo batido y pan rallado para rebozar.

Preparación:
Rallamos el queso 7 segundos, al 7. Reservamos. (Que no quede excesivamente rallado)
Rallamos el jamón york 1 segundo al 5. (Si nos gusta más grandecito, pues rallamos a velocidad 4). Reservamos junto con el queso y removemos con una cuchara parra mezclar los dos ingredientes.

Sin lavar el vaso, echamos la cebolla a cuartos y el aceite. Programamos 5 minutos, temp. varoma, subimos a velocidad 8 durante unos segundos para rallarla, luego dejamos velocidad 3, hasta finalizar el tiempo.
Incorporamos los huevos y la maizena. Mezclamos 5 segundos al 4.
Añadimos la leche, un buen pellizco de nuez moscada, pimienta recién molida, la sal y una cucharada de la mezcla de queso y jamón. Programamos 5 segundos a vel. 7
Programamos 7 minutos, 100º, velocidad 4. Con la espátula, mezclamos el jamón y queso que teníamos reservado.

Volcamos la mezcla sobre un molde cuadrado o rectangular previamente humedecido en agua, así desmoldaremos la plancha facilmente. (Tiene que quedar de un espesor de 1 dedo o 2cm aproximadamente).

Lo dejamos enfríar en el frigorífico una hora mínimo. Comprobamos la textura (si se despega la plancha, si se puede ya cortar, etc). Lo sacamos y vamos cortando con un cuchillo o pala afilada, los cuadradillos. Los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.

Los freímos con aceite bien caliente, hasta verlos doraditos y a comer.

BATIDO DE FRESAS

No hay nada más rico y saludable que un batido de frutas casero y super rápido porque en 1 minutillo ya lo tenemos listo para tomar.......

Ingredientes:

400 gr. de fresas bien lavadas y sin rabito

100 gr. de azúcar

4 cubitos de hielo

400 ml. de leche

Elaboración:

Ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.

PLUM-CAKE VETEADO

Otro fin de semana más con frío y lluvias, lo que quiere decir más tiempo en casita..... que mejor idea que hacer un "bollito" para la merienda..... la receta es del libro de "Repostería y Pastelería".

Ingredientes:

200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr. de azúcar
4 huevos medianos
1 cucharadita de azúcar vainillado
250 gr. de harina de repostería
1 pellizco de sal
1 cucharada de levadura Royal
15 gr. de cacao puro en polvo

Elaboración:

1.- Precaliente el horno a 180º.

2.- Engrase un molde para plum-cake o fórrelo con papel de hornear.

3.- Ponga la mantequilla en el vaso junto con el azúcar y programe 30 segundos, velocidad 3.

4.- Vuelva a programar velocidad 3 sin poner tiempo y añada los huevos uno a uno por el bocal. Cuando estén los huevos bien integrados, añada el azúcar vainillado y mezcle unos segundos en velocidad 3.

5.- Pese la harina en un bol junto con la sal y la levadura y programe 1 minuto, velocidad 3. Vaya incorporando la harina por el bocal, y termine de envolver con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

6.- Retire la mitad de la preparación a un bol. Añada el cacao a la mitad que queda en el vaso. Programa 10 segundos, velocidad 3, y termine de integrar con la espátula.

7.- En el molde preparado, vaya echando las mezclas alternando los colores, termine de alisar con la espátula y hornee durante 45 minutos aproximadamente.

ARROZ AMARILLO CON POLLO

Esta receta la hicimos en el taller de arroces y queda riquísimo... y además fácil y rápidito de hacer.....

Ingredientes:

100 ml. de aceite de oliva

2 dientes de ajo

500 gr. de contramuslos con piel cortados en dados

350 gr. de pimientos verdes y rojos cortados en trozos

850 ml. de caldo de ave

1 pellizco de pimentón

1/2 cucharadita de colorante amarillo

Sal

350 gr. de arroz bomba

100 gr. de guisantes

Elaboración:

1. Ponga en el vaso el aceite y los ajos. Trocee 5 seg. en veloc. 6.

2. Progame 3 min., temperatura Varoma, velocidad 1.

3. Agregue el pollo y rehogue 5 min. temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

4. Incorpore los pimientos y programe 6 min., temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

5. Añada el caldo, el pimentón, el colorante y la sal. Programe 9 min., temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

6. Ponga el arroz y programe 13 min., temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad 1; y cuando falten 3 minutos para acabar el tiempo programado, agregue los guisantes por el bocal.

7. Vuelque en una fuente, deje reposar durante 3 minutos y sirva.

Nota: Yo usé caldo de pescado que siempre tengo congelado y el arroz que puse fue el de grano corto.