BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Hay que alegrarse de vez en cuando un poquito con un rico "bizcochito" esta vez de chocolate el favorito de mis niños.......

Ingredientes:

200 gr. de Nesquik (o cacao en polvo)

150 gr. de azúcar

200 gr. de harina

4 huevos

150 gr. de mantequilla

150 ml. cubilete de leche

1 sobre de levadura Royal

Elaboración:

Poner los huevos junto en el azúcar en el vaso y programar 2 min. velocidad 3 y 1/2. Añadir la mantequilla y programar 3 min. velocidad 3 y 1/2, después añadir la leche y batir unos segundos a la misma velocidad.

Añadir la harina, la levadura, el Nesquik, y batir 30 seg. en velocidad 4. Tiene que quedar una crema suave y espesa.

Verter en un molde de silicona o desmontable (bien engrasado con mantequilla), meter en el horno precalentado a 180º durante 35 minutos aprox.

FIDEUA DE ALCACHOFAS Y ESPARRAGOS

Esta receta es del libro "Cuesta menos vol. 1", la verdad es que me ha sorprendido el resultado, es rápida y fácil de hacer y está riquisima...........

Ingredientes:

1 diente de ajo

70 gr. de cebolla

50 gr. de pimiento rojo

50 gr. de pimiento verde

50 gr. de aceite de oliva

50 gr. de tomate triturado ( natural o en conserva)

250 gr. de corazones de alcachofa congelados

500 gr. de agua con 1 cucharadita de sal o de caldo de verduras

1 bote de esparragos verdes cortados en trozos (120 gr. frescos)

250 gr. de fideos para fideuá

Unas hebras de azafran o colorante

Elaboración:

1- Ponga en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos. Trocee 4 seg/ vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

2- Añada el aceite y el tomate y programe 10 min/Varoma/ vel 1.

3-Coloque la mariposa en las cuchillas y añada las alcachofas. Programe 4 min/100º/ vel. cuchara.

4-Vierta el agua con la sal y los esparragos. Programa 7 min/100º/ giro a la izquierda/ velocidad cuchara. Si los esparragos son finos programe 2 minutos menos.

5- Añada los fideos y el azafran y programe 7 min/ 100º/ giro a la izquierda/velocidad cuchara.

6-Vierta en una fuente, deje reposar unos minutos y sirva.

COCA DE CEBOLLA

Más vale tarde que nunca............. dice el refrán, la verdad es que no he podido actualizar el blog antes..... esta receta es una alternativa a la pizza para cambiar un poco........ espero que os guste, a mi personalmente me encanta.......

Ingredientes:

Masa:
50 gr de aceite de oliva
50 de manteca de cerdo
100 gr de agua
300 gr de harina
20 gr de levadura de panadería
1 cucharadita de sal

Cobertura:
750 gr de cebolla
30 de aceite
2 cuharaditas de sal
pimienta molida
3 huevos
Elaboración:

Poner en el vaso todos los ingredientes de la masa menos la harina, la levadura y la sal y programar 1 minuto, 37º,vel.2.
Seguidamente añadir la harina, la levadura y la sal. Programar 20 segundos,vel. 6.
Extender la masa en una bandeja de horno dejandola muy finita.
Poner las cebollas en el vaso partidas por la mitad y programar 3 segundos,vel. 5. Incorporar el aceite y una cucharadita de sal y programar 12 minutos, temp.varoma,vel 1. Extender la cebolla sobre la masa.
Sin lavar el vaso, echar los huevos con la otra cucharadita de sal y programar 5 segundos,vel 5. Verter sobre la cebolla y espolvorear con pimienta negra molida.
Introducir en el horno a 200º hasta que esté dorada, entre 20 y 25 min. aprox.