Para estos días de frío que están empezando y los que nos quedan....... que bien sientan estos guisos..... la receta es del libro "Cuesta menos Vol.II" y queda muy bueno.......
Ingredientes:
150 g de tomates maduros
300 g de pimientos (rojo y verde)
160 g de cebolla
2 dientes de ajo
50 ml. de aceite de oliva
500 g de pollo en trozos
800 g de patatas, peladas y cortadas en trozos
Azafrán
1 hoja de laurel
1 cucharadita de sal
Agua, cantidad necesaria para cubrir
Elaboración:
Ponga en el vaso el tomate, el pimiento, la cebolla y el ajo. Trocee programando 5 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añada el aceite y programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Triture programando 30 segundos, velocidad 7. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Incorpore el pollo y rehogue programando 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Agregue las patatas, el azafrán, el laurel y la sal y cubra con el agua. Programe 25 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Vuelque en una fuente honda y sirva.
¡Qué buena pinta y en thermomix! Esta no se me escapa que me ha encantado. Besos y feliz semana.
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