BIZCOCHO ESPONJOSO DE MANZANA


Riquísimo, esponjosísimo, y todos los "isimos" que podría decir de este bizcocho, me ha encantado y es tan fácil de hacer y sale grandecito.... ideal para las meriendas de nuestros peques......

Ingredientes:

250 gr de azúcar
3 huevos
1 manzana
125 ml. de leche
100 ml. de aceite de girasol
1 pellizco de sal
250 gr de harina
1 sobre de levadura
6 cucharadas grandes de azúcar para hacer azúcar glass

Elaboración:



Precalentamos el horno a 180º.
Con el vaso muy seco echamos las 6 cucharadas de azúcar y pulverizamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Reservamos.
Sin lavar el vaso, ponemos los 250 gr de azúcar, los huevos y la manzana troceada y programamos 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 4 para que el bizcocho nos quede mas esponjoso.
Añadimos la leche y el aceite de girasol y mezclamos a 5 segundos, velocidad 3.
Incorporamos la sal, la harina y la levadura y mezclamos 10 segundos, velocidad 4.
Vertemos en el molde e introducimos en el horno 30-45 minutos aprox.
Cuando lo saquemos, esperamos 5 minutos, y espolvoreamos con mucho azúcar glass por encima.


Nota: Yo he usado un molde grande de plum-cake que tengo porque en los normales se sale.

JUDIAS VERDES CON TOMATE




Que ricas que salen las judías verdes con tomate, es una de mis verduras favoritas.....

Ingredientes:

500 gr. de judías verdes planas (frescas)
400 gr de tomate natural triturado
100 ml. de agua
1 cebolla
2 dientes de ajo
70 ml. de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar

Elaboración:

1- Poner en el vaso la cebolla y los ajos,  y trocear programando 5 seg. vel. 5. 
2- Bajar los restos de las paredes con la espátula, agregar el aceite y sofreír 7 min., 100º C, vel. 2.
3- Añadir las judías partidas en trozos de unos 3 cm, el tomate, la sal, el azúcar y el agua. 
4- A continuación  programar 40 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Nota: Si queremos un plato completo podemos poner patatas y huevos en el recipiente Varoma y así aprovechar el vapor de la cocción de las judías.

PASTEL DE CHOCOLATE PARA DOS



Que graciosa me pareció esta receta cuando la ví, es un bizcocho pequeñito para dos y además se hace en el cestillo con un molde de silicona con forma de corazón, ideal para el día de San Valentín...... 

Ingredientes:

25 gr. de chocolate fondant
25 gr. de mantequilla (y un poco más para engrasar el molde)
15 gr. de azúcar (y uno poco más para el molde)
1 cucharadita de azúcar vainillado
1 huevo
40 gr. de almendra molida
1 pellizco de sal
550 ml. de agua para el vapor

Elaboración:

1. Ponga el chocolate en el vaso y rállelo 5-10 seg. velo. 8. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso.
2. Agregue la mantequilla y funda 1 min., 80ºC, veloc. 2.
3. Incorpore el azúcar, el azúcar vainillado y el huevo y bata 10 seg., veloc. 3.
4. Agregue la almendra molida y la sal y mezcle 5 seg., veloc. 3. Vierta la mezcla en un molde previamente engrasado y espolvoreado con azúcar, de 12 cm. de diámetro o con forma de corazón. Envuelva el molde con film transparente para que no entre agua. Colóquelo dentro del cestillo.
5. Vierta el agua en el vaso e introduzca el cestillo con el molde dentro. Programe 30 min., Varoma, velo. 1.

Sugerencia: Si lo desea, puede hacer 2 pasteles utilizando moldes más pequeños y colocándolos en el recipiente Varoma. en este caso, programe 25 min. Varoma, velo. 1.

BATIDO DE PLATANO



Una receta riquísima con ese toque a canela que me encanta, ideal para las meriendas de nuestros niñ@s y además podemos aprovechar la fruta que se va poniendo madura y no consumimos.....

Ingredientes:

3 plátanos maduros
25 gr. de azúcar (opcional)
450 ml. de leche 
1 cucharadita de canela

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 30 seg., velocidad progresiva 5-10.

PANECILLOS DE COMINOS



Estos panecillos al contrario a los que acostumbramos a hacer con levadura de panadería y con levados, son superrápidos y quedan ideales rellenos de cualquier paté que hagamos...... y super originales para cualquier celebración que tengamos, seguro que os sorprenden! 

Ingredientes:


280 gr. de harina
Medio sobre de levadura química en polvo, tipo Royal.
20 gr. de azúcar
1 cucharadita de sal
70 gr. de mantequilla en trozos
1 cucharada colmada de cominos en grano
150 gr. de leche desnatada

Elaboración:

Precaliente el horno a 200º C.
Ponga en el vaso la harina, la levadura, el azúcar, la sal y la mantequilla y mezcle 5 seg. veloc. 5.
Añada el comino y la leche y amase 20 seg., veloc. 6.
Retire del vaso y  amase ligeramente sobre la superficie de trabajo.
Divida la masa en cuatro trozos y forme con cada uno, un rulo de 2 cm. de diámetro.
Córtelo en trozos de 4 ó 5cm. y  colóquelos en la bandeja de horno forrada con papel de hornear. 
Introduzca la bandeja en el horno y hornee los panecillos a 200º C, durante 10-15 minutos. Sirva templados o fríos con patés, queso, foie, etc.

Sugerencia: Una vez horneados, puede congelar los panecillos que no consuma. En este caso, congélelos cuando aún estén templados.