TARTA DE FRESAS

Ahora que empieza la temporada de las fresas, podemos hacer esta tarta tan rica y tan fácil, además queda muy vistosa.......

Ingredientes:

Base:

200 gr. de galletas tipo Digestive

80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

Relleno:

500 ml. de nata

1 sobre de gelatina de fresa 

2 tarrinas de queso tipo philadelphia

100 gr. de azúcar

Cobertura:

200 gr. de fresas

1 sobre de gelatina neutra

150 gr. de mermelada de fresas

1 cucharadita de limón

50 ml. de agua

Elaboración:

1- Poner las galletas en el vaso y triturar durante 5 seg. veloc. 10. Añadir la mantequilla y mezclar durante 5 seg. veloc. 5. Forrar la base del molde que se vaya a utilizar y reservar en el congelador mientras preparamos el resto.

2- Poner en el vaso 250 ml. de agua y calentar 5 min. temperatura 100º, veloc. 1. Añadir el sobre de gelatina y mezclar 30 seg. veloc. 2.

3- Poner en el vaso el queso, la nata, el azúcar y la gelatina disuelta, mezclar 1 min. en velocidad 6. Echar sobre la base de galletas que teníamos preparada y meter en el frigorífico al menos 24 horas.

Cobertura:

1- Cortamos las fresas en láminas y colocamos sobre el relleno ya cuajado.

2- Ponemos en el vaso el resto de ingredientes de la cobertura y programamos 3 min., 80º, veloc. 2.

3- Echamos sobre las fresas con cuidado y dejamos enfriar.