POLLO AL AJILLO

Una manera más de hacer el pollo, rápida, fácil y limpia y sobre todo con menos grasa...... que ya tenemos que ir empezando la "operación bikini".........

Ingredientes: 1 Kg. de pollo troceado
1 o 2 cabezas de ajos (según el tamaño)
50 g. de aceite
100 g. de vino blanco

50 g. de agua
Un chorro de vinagre (opcional)
Perejil

Sal y pimienta

Elaboración:
Calentar el aceite durante 5 minutos, temperatura Varoma, y velocidad 2.
Añadir la mitad de los ajos pelados por el bocal y poner velocidad 5 unos segundos, a continuación sofreir 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Incorporar el pollo, el resto de los ajos sin pelar (con un corte para que suelten sabor) y el resto de ingredientes y programamos 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Nota: Podemos aprovechar el vapor para poner arroz blanco en flaneras (receta que está en el blog), brocoli o cualquier otra verdura, etc......

9 comentarios:

  1. Buenísimo de sabor pero con un pequeño problema, el pollo acaba práticamente deshecho. Me pasa on cualquier receta de pollo que cocino en Thermomix. Que puedo hacer? Sigo las instrucciones de tiempo y cantidades al pie de la letra.
    Gracias

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  2. Poner la temperatura en cualquier guiso de carne o pollo a 100º en vez de Varoma. Esa es la solución

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  3. Pon la mariposa y el pollo sale enterito

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  4. Si pongo la mariposa y 100º en que velocidad se pone

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  5. Giro a la izquierda y siempre velocidad cuchara

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  6. Está buenísimo pero acababa destrozado aunque lo ponga a t100 grados ue puedo hacer?

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    Respuestas
    1. prueba a ponerlo menos tiempo, yo es que lo pongo siempre menos tiempo y después voy comprobando por el bocal

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    2. En vez de pollo troceado pon muslitos de pollo

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  7. Yo tengo la themomix 21 y he descubierto k sí pongo la mariposa y velocidad 1 el pollo sale perfecto. velocidad 1 por k en themomix 21 no hay giro a la izquierda. ;-)

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