CROQUETAS DE ATUN Y QUESO

Empezamos el año con una receta de croquetas diferente a la que estamos acostumbrados a hacer, yo las hago a menudo......... la receta es de "mjmix" y están muy ricas........

Ingredientes:
3 latas de atún
2 quesitos
50 gr. de aceite
50 gr. de mantequilla
75 gr. de harina
1 cebolla pequeña
300 gr. de leche
sal
perejil
nuez moscada
pimienta (al gusto)

Elaboración:
Escurre muy bien el atún de su aceite. Reserva. Vierte en el vaso del thermomix el aceite, la mantequilla y la cebolla y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 4 unos segundos y después ponemos a velocidad 1 hasta que acabe el tiempo.
Añade la harina y programa 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Incorpora la leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Mezcla 10 segundos en velocidad 6.
A continuación echa el atún y los quesitos y programa 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
Cuando pare la máquina deja reposar unos minutos. Vierte la masa de las croquetas en un recipiente y deja enfriar. Una vez enfriada la pasta, elabora las croquetas, pasando las mismas por pan rallado, huevo y pan rallado de nuevo. Fríelas en abundante aceite.


5 comentarios:

  1. Feliz año guapa, que tal los reyes y los peques, espero que todos esteis bien, por aqui todo genial un besote gordote virgi

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  2. Tienen que estar muy buenas, los ingredientes están muy bien elegidos...
    Un saludo

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  3. Las hice anoche y quedaron estupendas!!! Riquisimas!!! Gracias por la receta!!
    Un saludo
    Auxi

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  4. Muy buenas, nos han gustado mucho.

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  5. Virginia: Igualmente, un beso muy fuerte también para vosotros.
    Rocío y jose Manuel: Si salen muy buenas........Besos
    Anonímo y Bego: Me alegro de que os hayan gustado..... Besos

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