PATATAS RELLENAS THERMOMIX


Esta es una receta muy versátil que podemos cambiar los ingredientes a nuestro gusto, yo en este caso he usado uno de los rellenos que más me gustan.....


Ingredientes:

4 patatas medianas
100 gr. de cebolla
100 gr. de bacon
100 ml. de nata
1 huevo
30 gr. de mantequilla
Queso rallado para gratinar
Sal y pimienta

1 l. de agua para el vaso

Elaboración:

Lavar bien la piel de las patatas y secarlas. Poner el agua en el vaso y meterlas en el cestillo dentro del vaso y programar 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. (Si vamos a hacer más cantidad de patatas pues las ponemos en el recipiente Varoma y programamos un poco más de tiempo).

Mientras se enfrían las patatas, poner la cebolla en el vaso y trocear durante 3 segundos en velocidad 4. Añadir la mantequilla y programar 8 minutos, 100º, velocidad 1. Añadir el bacon y rehogar 2 minutos, 100º, velocidad 1.

Pelar las patatas, y hacer un corte horizontal en la parte superior, como si fuera una tapa, y extraer parte de la pulpa con precaución de que no se nos rompa la patata. 
Añadir al vaso la nata, el huevo y la pulpa de patata tanto la que hemos extraído como la que hemos cortado. Salpimentar y rehogar durante 1 minuto, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.

Rellenar las patatas con la mezcla del vaso. Espolvorear el queso rallado por encima y gratinar el el horno hasta que esté dorado.


Nota:  Siempre tenemos que tener en cuenta que las patatas las podemos hacer con el vapor que usamos para hacer muchas de nuestras recetas, así hacemos dos cosas a la vez.     

4 comentarios:

  1. Que ricas patatas...anoto idea para hacerlas en varoma.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  2. Hola Sonia, tienes un blog que me encanta.... sobre todo lo explicaditas que están las recetas.

    Un abrazo.

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  3. Que buenas las voy a hacer, pero cuando metes la patatas en el cestillo, no se pone agua? muchas gracias y felicidades por el blog,

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  4. Anónimo: Tienes razón lo había obviado pero si que hay que ponerlo para que todo el mundo lo haga bien.
    Gracias por la anotación ya lo he corregido.
    Un abrazo.

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