Esta receta está en el libro básico, es una guarnición más ligera para acompañar cualquier tipo de carne, pescado, etc. Ingredientes:
50 gr. de aceite de oliva
3 dientes de ajo
400 gr. de calabacín en dados
Sal y pimienta
Elaboración:
Poner el aceite en el vaso y programar 4 minutos, temperatura Varoma, vel 1.
Añada los dientes de ajo y trocee 6 segundos en vel 5 y a continuación programe 6 minutos, temperatura Varoma ,velocidad 1. Ponga la mariposa en las cuhillas , eche el calabacín, la sal y la pimienta y programe 15 minutos, temperatura Varoma ,velocidad cuchara.
El tiempo de coción dependerá del tamaño en que pongamos los trozos de calabacín.
Nota: Yo también le pongo un poquito de cebolla en el sofrito de los ajos, aunque no viene en la receta.
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